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冷庫使用中簡單保養維護及排除異味方有是法

一、冷庫的除黴殺菌與消毒冷庫冷藏的烹饪原料和食品都(dōu)有含雨錯有一定的脂肪、蛋白質和澱粉。這(zhè)些營養成(chéng)分的存在，會(服舞huì)使黴菌和細菌大量繁殖生長(cháng家你)。爲了做好(hǎo)冷厍衛生管理工作，保證食品和烹饪原料的冷藏質量，件綠就(jiù)要定期地進(jìn)行冷厍衛生消毒工作。冷庫的除黴殺黴與消毒，暗來可先用酸類消毒劑，酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有冷物的消毒劑有乳酸、過(guò)氧已酸、漂白粉我務、福爾馬林等。

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